Curso Universitario de Especialización en Auditorías según la Norma Internacional Food Standard

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Objetivos Específicos

• Comprender los fundamentos y principios de la Norma Internacional Food Standard.
• Aplicar de manera eficiente y efectiva los conocimientos adquiridos en la realización de auditorías según la Norma Internacional Food Standard.
• Identificar y evaluar los riesgos asociados al cumplimiento de la Norma Internacional Food Standard en diferentes entornos de la industria alimentaria.
• Utilizar herramientas y técnicas adecuadas para realizar auditorías internas y externas según la Norma Internacional Food Standard.
• Evaluar y mejorar los sistemas de gestión de seguridad alimentaria en las organizaciones.
• Elaborar informes de auditoría claros y concisos, que reflejen los hallazgos y recomendaciones pertinentes.
• Aplicar criterios de calidad y cumplimiento normativo en todas las etapas del proceso de auditoría según la Norma Internacional Food Standard.
• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo, necesarias para un auditor en el ámbito de la seguridad alimentaria.
• Actualizar y adaptar los conocimientos y habilidades relacionados con la Norma Internacional Food Standard, en función de las últimas actualizaciones y cambios normativos.
• Promover y fomentar la mejora continua en el ámbito de la seguridad alimentaria, a través de la implementación de buenas prácticas y la aplicación de la Norma Internacional Food Standard.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Trabajar como auditor de normas de calidad en empresas alimentarias
• Colaborar en la mejora de los sistemas de gestión de calidad de las empresas del sector alimentario
• Desarrollar proyectos de consultoría en auditorías según la Norma Internacional Food Standard
• Participar en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad en empresas del sector alimentos
• Ser parte de equipos de trabajo encargados de evaluar y certificar proveedores de la cadena de suministro de alimentos
• Realizar investigaciones sobre auditorías y sistemas de gestión de calidad en el ámbito de la industria alimentaria
• Brindar formación y capacitación especializada en auditorías y normativa de calidad alimentaria
• Trabajar en organismos de certificación de calidad alimentaria
• Desempeñarse como auditor interno en empresas de la industria alimentaria
• Gestionar y liderar proyectos de mejora continua en empresas del sector alimentario

Competencias Generales

• Comprender los principios y fundamentos de las auditorías según la Norma Internacional Food Standard.
• Aplicar correctamente los procedimientos y técnicas de auditoría necesarios para evaluar la conformidad de un sistema de gestión de alimentos con la Norma Internacional Food Standard.
• Identificar y analizar las diferentes etapas y requisitos de una auditoría según la Norma Internacional Food Standard.
• Interpretar y utilizar correctamente la terminología y los requisitos establecidos en la Norma Internacional Food Standard.
• Evaluar la eficacia y eficiencia de un sistema de gestión de alimentos mediante la realización de auditorías según la Norma Internacional Food Standard.
• Aplicar criterios de evaluación y calificación adecuados para emitir resultados y conclusiones claras y precisas en una auditoría según la Norma Internacional Food Standard.
• Identificar y proponer medidas correctivas y acciones de mejora para garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos en la Norma Internacional Food Standard.
• Comunicarse de forma clara y efectiva con los diferentes stakeholders involucrados en una auditoría según la Norma Internacional Food Standard.
• Trabajar de manera autónoma y en equipo en el desarrollo de auditorías según la Norma Internacional Food Standard, cumpliendo con los plazos establecidos y los estándares de calidad requeridos.
• Aplicar de forma ética los principios y valores profesionales en el desarrollo de auditorías según la Norma Internacional Food Standard.

Competencias Específicas

• Conocer y comprender los principios y normativa relacionada con las auditorías en el ámbito de la Norma Internacional Food Standard.
• Aplicar de manera teórico-práctica los procesos de auditoría según la Norma Internacional Food Standard.
• Evaluar y analizar los resultados obtenidos a través de las auditorías, identificando posibles desviaciones y proponiendo medidas correctivas.
• Elaborar informes de auditoría claros, concisos y precisos, siguiendo los estándares establecidos por la Norma Internacional Food Standard.
• Desarrollar habilidades comunicativas y de trabajo en equipo para la realización efectiva de auditorías.
• Actualizar y ampliar los conocimientos en materia de auditorías según los requisitos de la Norma Internacional Food Standard y otras normativas relacionadas.
• Identificar y gestionar los riesgos asociados a las auditorías en el ámbito de la Norma Internacional Food Standard.
• Aplicar técnicas y herramientas específicas para la realización de auditorías según la Norma Internacional Food Standard.
• Promover la mejora continua en los sistemas de gestión de la calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura a través de las auditorías.