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Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos
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300 Horas, 12 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia
El Curso Universitario de Especialización en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos es una propuesta académica diseñada para proporcionar a los profesionales de la salud y estudiantes de nutrición una formación especializada en el manejo de la alimentación en situaciones de enfermedades y patologías específicas.
Este curso profundiza en los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para desarrollar planes alimentarios personalizados, considerando las particularidades de cada enfermedad y las necesidades nutricionales de los pacientes.
El programa de estudios abarca una amplia gama de enfermedades y patologías, incluyendo diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, trastornos alimentarios, enfermedades gastrointestinales, entre otras. A través de módulos temáticos y casos clínicos, los participantes aprenderán a identificar los factores de riesgo, evaluar el estado nutricional de los pacientes y diseñar dietas adecuadas para prevenir o controlar estas enfermedades.
El curso se desarrollará mediante clases teóricas y prácticas que combinarán conocimientos científicos con ejercicios de aplicación práctica. Además, se promoverá la participación activa de los estudiantes a través de discusiones y presentaciones de casos reales.
Al finalizar el curso, los participantes contarán con las herramientas necesarias para desempeñarse de manera competente en el ámbito de la nutrición y dietética en diferentes estados patológicos. Además, estarán capacitados para brindar una atención integral y personalizada a los pacientes, contribuyendo así a su bienestar y calidad de vida.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
Modelo del Diploma
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
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Inicio del Curso
La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año
Carga Horaria
300 Horas, 12 Créditos ECTS
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
¿Qué Incluye este Curso?
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Información del Curso
Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...
Datos Generales del Curso
Temario
Módulo 1. Avances en la Nutrición y Dietéticas en los Diferentes Estados Patológicos
Tema 1. Estudio dietético de los pacientes
- Clasificación.
- Entrevista dietética.
- Evaluación del consumo de alimentos.
- Pasos para realizar una evaluación dietética.
- Técnicas para evaluar el consumo de alimentos.
- Historia e indicadores clínicos.
- Historia clínica.
- Indicadores clínicos.
- Medidas antropométricas.
- Indicadores antropométricos.
- Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas.
- Pruebas bioquímicas.
- Ventajas de los indicadores bioquímicos.
- Inconvenientes de los indicadores bioquímicos.
- Parámetros a valorar.
- Determinación de la función inmunológica.
Tema 2. Nutrición y dietética en la diabetes
- Diabetes Mellitus.
- Metabolismo glucídico.
- Situación postprandial.
- Situación interdigestiva.
- Alteraciones en la producción y liberación de insulina.
- Tipos de diabetes.
- Sintomatología.
- Diagnóstico.
- Objetivos del tratamiento.
- Intervención nutricional.
- Hidratos de carbono.
- Proteínas.
- Grasa.
- Vitaminas y minerales.
- Alcohol.
- Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones.
- Educación diabetológica.
Tema 3. Nutrición y dietética en la obesidad
- Importancia sociosanitaria de la obesidad.
- Obesidad y Síndrome metabólico.
- Factores causales.
- Consecuencias o enfermedades asociadas.
- Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular.
- Tratamiento del síndrome metabólico.
- Determinación y evaluación del paciente obeso.
- Grado de obesidad.
- Determinación del grado de obesidad abdominal.
- Identificación de la persona que debe perder peso.
- Objetivos realistas.
- Reducción de peso.
- Beneficios de una pérdida de peso moderada.
- Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso.
- Tratamiento dietético.
- Actividad física.
- Otras alternativas de tratamiento.
Tema 4. Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
- Introducción al concepto de hipertensión arterial.
- Causas de la hipertensión arterial.
- Manifestaciones clínicas.
- Clasificación de la hipertensión arterial.
- Clasificación según el nivel de la presión arterial.
- Clasificación según la importancia de las lesiones orgánicas.
- Clasificación según la etiología.
- Fisiopatología de la hipertensión arterial.
- Tratamiento no farmacológico.
- Factores dietéticos implicados.
- Dietas efectivas.
Tema 5. Nutrición y dietética en hiperlipemias
- Lipoproteínas.
- Dislipemias: clasificación.
- Prevalencia.
- Sintomatología y criterios diagnósticos.
- Terapéutica.
- Preguntas de autoevaluación.
Tema 6. Nutrición y dietética en osteoporosis
- Osteoporosis.
- Proceso de formación del hueso.
- Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis.
- Causas principales.
- Intervención.
Tema 7. Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia nerviosa
- Concepto de anorexia nerviosa.
- Historia.
- Epidemiología.
- Etiología.
- Clínica de la anorexia nerviosa.
- Concepto de bulimia nerviosa.
- Evolución histórica.
- Epidemiología.
- Manifestaciones clínicas.
- Diferencias entre anorexia y bulimia.
- Abordaje clínico y nutricional.
- Historia clínica.
- Tratamiento hospitalario.
- Tratamiento dietético-nutricional.
Tema 8. Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa
- Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria.
- Intolerancia a los alimentos.
- Intolerancia a la lactosa.
- Sintomatología de la intolerancia alimentaria.
- Diagnóstico.
- Tratamiento: dietas de eliminación.
Tema 9. Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca
- La enfermedad celiaca.
- Causas de aparición.
- Sintomatología.
- Diagnóstico.
- Determinación de marcadores séricos.
- Estudio genético.
- Biopsia duodenoyuyenal.
- Terapéutica.
- Consejos y recomendaciones.
Tema 10. Nutrición y dietética en oncología
- Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario.
- Problemas nutricionales asociados al cáncer.
- Etiología.
- Evaluación del estado nutricional.
- Anamnesis.
- Pruebas de laboratorio.
- Análisis de función discriminante.
- Valoración global subjetiva del estado nutricional.
- Otras pruebas.
- Intervenciones dietéticas.
- Paciente bien nutrido.
- Paciente con desnutrición moderada-grave.
- Soporte nutricional.
Tema 11. Gestión de dietas hospitalarias
- La dieta como instrumento terapéutico.
- Importancia de la nutrición en estados patológicos.
- Diagnóstico médico.
- Valoración de pacientes enfermos.
- Valoración del estado nutricional.
- Cronología de la intervención dietética.
- Síntesis.
Tema 12. Nutrición artificial
- Administración del alimento al enfermo: alimentación artificial.
- Técnicas de soporte nutricional. Nutrición enteral.
- Preparación y administración en la nutrición enteral.
- Complicaciones de la administración de la nutrición enteral.
- Nutrición parenteral.
- Complicaciones y cuidados en la nutrición parenteral.
Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
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