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275 Horas, 11 Créditos ECTS Online / a distancia
Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
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275 Horas, 11 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia
El Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 es una propuesta académica rigurosa y especializada que tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para implementar y certificar el Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes contextos y organizaciones.
El Protocolo Global GAP V 5.3 es un estándar reconocido internacionalmente que establece las buenas prácticas agrícolas y de manejo necesario para garantizar la seguridad, calidad y sostenibilidad de los productos agrícolas. Este curso se centra en la versión 5.3 del protocolo, que incluye las últimas actualizaciones y mejoras para adaptarse a los cambios en la industria y las demandas del mercado.
El temario del curso abarca una amplia gama de temas, desde los fundamentos del Protocolo Global GAP V 5.3 hasta la aplicación práctica de sus requisitos en diferentes fases de la producción agrícola. Los participantes aprenderán sobre áreas clave como la gestión de riesgos, la trazabilidad, el manejo integrado de plagas y enfermedades, y la higiene y seguridad alimentaria.
La metodología de enseñanza combina conferencias teóricas con estudios de casos, ejercicios prácticos y debates en grupo, lo que permite a los participantes desarrollar una comprensión sólida y práctica del Protocolo Global GAP V 5.3. Además, contarán con el apoyo de profesores altamente calificados y con experiencia en la implementación y certificación de este estándar.
Al finalizar el curso, los participantes estarán preparados para liderar la implementación del Protocolo Global GAP V 5.3 en diferentes entornos agrícolas y podrán guiar a sus organizaciones en el proceso de obtención de la certificación. También adquirirán las competencias necesarias para auditar y evaluar el cumplimiento de los requisitos del protocolo.
En resumen, el Curso Universitario de Especialización en Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3 brinda una sólida formación teórica y práctica en el campo del protocolo global GAP y capacita a los participantes para implementar, certificar y auditar el cumplimiento de este estándar reconocido internacionalmente.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
Modelo del Diploma
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
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Inicio del Curso
La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año
Carga Horaria
275 Horas, 11 Créditos ECTS
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
¿Qué Incluye este Curso?
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Información del Curso
Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...
Datos Generales del Curso
Temario
Módulo 1. Avances en Implantación del Protocolo Global GAP V.5.3
Tema 1. Sector agrícola. Buenas prácticas agrícolas (BPA)
- Producción agrícola segura y sostenible a nivel mundial.
- Conservación del suelo.
- Utilización óptima de la energía.
- Utilización óptima del agua.
- Conservación de la biodiversidad.
- Utilización racional de productos fitosanitarios.
- Reducción de la contaminación agraria.
- Sanidad animal.
- Carga ganadera.
- Normas mínimas medioambientales.
Tema 2. Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria
- El control de calidad en la empresa agroalimentaria.
- La decisión de controlar.
- Definición y tipos de calidad alimentaria.
- Calidad en la industria agroalimentaria: especificidad.
- Programa de garantía de seguridad y calidad hortofrutícola.
- Atributos de calidad, grados y estándares.
- Atributos de calidad y deterioro.
- Normalización y certificación.
- Normalización.
- Certificación.
- Otras certificaciones en la industria agroalimentaria.
- Global Gap.
- IFS.
- BRC.
Tema 3. Normas en la industria agroalimentaria
- Introducción.
- Objetivos.
- Mapa Conceptual.
- Legislación vigente en la industria agroalimentaria.
- Norma ISO 14001.
- Sistemas de gestión ambiental.
- Reglamento de ecogestión y ecoauditoría. Sistema Comunitario de Gestión y Auditaría Medioambientales:(EMAS).
- Infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria.
- Estándares de calidad en la industria agroalimentaria: Global Gap.
Tema 4. Certificación global GAP: Implantación del protocolo global GAP V.5.3
- Global G.A.P.
- Introducción a Global G.A.P.
- Normas GLOBAL G.A.P.
- Introducción a norma IFA GLOBAL G.A.P.
- Requisitos y proceso de certificación GLOBAL G.A.P.
- Documentos normativos asociados a la certificación.
- Opciones de certificación.
- Proceso de registro.
- Conceptos básicos para la comprensión de la unidad didáctica.
- Proceso de evaluación.
- Proceso de certificación.
- Requisitos del SGC para las certificaciones GLOBAL G.A.P. en opción 2 o en opción 1 con explotaciones múltiples.
- Cualificación de inspectores y auditores internos.
- Documentos habituales en el SGC de GLOBAL G.A.P.
- Documentos habituales en el SGC GLOBAL G.A.P.
- Versión actual Global Gap. Versiones reconocidas por GFSI del estándar IFA GLOBALG.AP en 2020-2021.
- Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas, versión 5.3-GFS.
Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Implementación y Certificación del Protocolo Global GAP V 5.3. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
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