Curso Universitario de Especialización en Fundamentos del Servicio de Bar y Atención al Cliente

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

• Aprender los avances en servicios básicos de barra en restauración.
• Aplicar de manera teórico-práctica los fundamentos del servicio de bar y atención al cliente.
• Desarrollar habilidades y conocimientos relacionados con el servicio de bar y atención al cliente.
• Comprender la importancia de brindar un buen servicio al cliente en el ámbito de la restauración.
• Adquirir habilidades de comunicación efectiva y atención al cliente.
• Conocer las técnicas y estrategias para gestionar el servicio de bar de manera eficiente.
• Mejorar la calidad en el servicio de bar y atención al cliente.

Objetivos Específicos

• Adquirir conocimientos sobre los principios básicos del servicio de bar en el sector de la restauración
• Aprender las técnicas adecuadas para la preparación y presentación de bebidas y cocktails
• Desarrollar habilidades de atención al cliente y de comunicación efectiva
• Conocer las normas de higiene y seguridad en el servicio de bar
• Aplicar correctamente los procedimientos de facturación y control de stock en el servicio de bar
• Capacitarse en la resolución de problemas y manejo de situaciones conflictivas en el ámbito del servicio de bar

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Barista en cafeterías y cafés
• Camarero en restaurantes y bares
• Encargado de establecimientos de bebidas y comidas
• Gestor de eventos y caterings
• Asesor de bebidas y maridajes
• Formador en cursos de atención al cliente
• Supervisor de servicio de bar y atención al cliente
• Administrador de locales gastronómicos
• Gerente en hoteles y resorts
• Consultor en servicios de bar y atención al cliente
• Comprador de productos para el servicio de bar
• Responsable de marketing en establecimientos de bebidas
• Sommelier en restaurantes y bodegas
• Investigador en tendencias y mejores prácticas en servicios de bar
• Desarrollo de nuevos productos y servicios para el sector gastronómico

Competencias Generales

• Desarrollar habilidades para proporcionar un servicio de bar de alta calidad en una variedad de entornos.
• Adquirir conocimientos sobre técnicas y herramientas utilizadas en el servicio de bar, como la preparación y presentación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Desarrollar habilidades de atención al cliente, incluyendo la capacidad de comunicarse de manera efectiva, resolver problemas y gestionar situaciones difíciles.
• Adquirir conocimientos sobre los diferentes tipos de clientes y sus necesidades, permitiendo ofrecer un servicio personalizado y adaptado a cada cliente.
• Desarrollar habilidades para trabajar en equipo de manera eficiente y colaborativa, tanto con el personal del bar como con otros departamentos de la organización.
• Adquirir conocimientos sobre las normas y regulaciones relacionadas con la venta y servicio de bebidas alcohólicas, así como las prácticas de responsabilidad social en el consumo de alcohol.
• Desarrollar habilidades para gestionar operaciones de bar, como el control de inventario, la gestión de pedidos y la administración del efectivo.
• Adquirir conocimientos sobre las diferentes técnicas de servicio de bar, incluyendo la atención a la hora de tomar pedidos, la preparación de bebidas y la presentación de las mismas.
• Desarrollar habilidades para promover y vender productos y servicios adicionales, como programas de fidelización o promociones especiales.
• Adquirir conocimientos sobre técnicas de marketing y estrategias de negocio aplicadas al servicio de bar, permitiendo desarrollar un enfoque comercial eficaz.

Competencias Específicas

• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva para brindar un servicio de calidad al cliente.
• Adquirir conocimientos sobre los distintos tipos de bebidas, su preparación y servicio adecuado.
• Dominar las técnicas de preparación de cócteles y bebidas especiales.
• Desarrollar habilidades para la gestión del tiempo y trabajo en un entorno de bar.
• Adquirir técnicas de atención al cliente y resolución de problemas de forma eficiente y cortés.
• Fomentar la higiene y seguridad alimentaria en la barra de atención al cliente.
• Adquirir conocimientos sobre la legislación y normativas relacionadas con el servicio de bar y atención al cliente.
• Desarrollar habilidades para trabajar en equipo y de manera colaborativa.
• Adquirir conocimientos sobre las técnicas de upselling y cross-selling para aumentar las ventas.
• Desarrollar habilidades de liderazgo y gestión de personal en el entorno de bar.