Curso Universitario de Especialización en Gestión de Restaurantes y Análisis Financiero del Negocio

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

• Adquirir los conocimientos necesarios para gestionar de manera eficiente un restaurante, a través del análisis financiero del negocio.
• Comprender los conceptos fundamentales de la gestión de restaurantes y su impacto en los resultados financieros.
• Desarrollar habilidades de análisis financiero para evaluar la rentabilidad y viabilidad de un restaurante.
• Aprender técnicas y herramientas para mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa de un restaurante.
• Identificar oportunidades de mejora en la gestión de restaurantes a través del análisis financiero.
• Aplicar los conocimientos adquiridos en la toma de decisiones estratégicas y operativas en la gestión de un restaurante.
• Evaluar y optimizar los recursos financieros de un restaurante para maximizar su rentabilidad.

Objetivos Específicos

• Adquirir conocimientos sobre los principios y teorías clave en gestión de restaurantes y análisis financiero del negocio.
• Desarrollar habilidades para analizar los resultados financieros de un restaurante y proponer mejoras en base a estos análisis.
• Comprender las técnicas y herramientas utilizadas en la gestión de restaurantes y el análisis financiero del negocio.
• Aprender a utilizar software especializado para el análisis financiero y la gestión de restaurantes.
• Desarrollar habilidades para tomar decisiones estratégicas en la gestión de un restaurante, basadas en análisis financieros.
• Adquirir conocimientos sobre las mejores prácticas en la gestión de restaurantes y aplicarlas de manera efectiva en un entorno empresarial.
• Desarrollar habilidades de liderazgo y gestión de equipos en el contexto de la gestión de restaurantes.
• Mejorar la capacidad para comunicarse de manera efectiva con el personal de un restaurante y otros profesionales del sector.
• Aprender a identificar y aprovechar oportunidades de negocio en el sector de la restauración.
• Desarrollar habilidades de planificación y organización en la gestión de un restaurante.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Gerente de restaurante
• Director de operaciones en la industria de la hospitalidad
• Analista financiero en el sector de restaurantes
• Consultor de negocios especializado en la gestión de restaurantes
• Coordinador de eventos en restaurantes o empresas del sector de la hospitalidad
• Especialista en marketing y ventas para el sector de restaurantes
• Supervisor de servicios de alimentos y bebidas
• Gestor de compras y aprovisionamiento en el ámbito de la restauración
• Investigador en el ámbito de la gestión de restaurantes y análisis financiero
• Instructor o profesor en cursos de gestión de restaurantes

Competencias Generales

• Desarrollar habilidades para el análisis financiero de un negocio de restauración
• Comprender los principios y fundamentos de la gestión de restaurantes
• Capacidad para diseñar estrategias de mejora de resultados financieros en un negocio de restauración
• Adquirir conocimientos sobre el funcionamiento y gestión eficiente de los diferentes departamentos de un restaurante
• Desarrollar habilidades para la toma de decisiones basada en el análisis financiero y de resultados
• Capacidad para evaluar y seleccionar proveedores y productos adecuados para un negocio de restauración
• Desarrollar habilidades de liderazgo y gestión de equipos en el ámbito de la restauración
• Adquirir conocimientos sobre las tendencias y nuevas tecnologías aplicadas a la gestión de restaurantes
• Desarrollar competencias para la gestión eficiente de recursos en un negocio de restauración
• Capacidad para diseñar y desarrollar estrategias de marketing y promoción para un negocio de restauración

Competencias Específicas

• Desarrollar habilidades de análisis financiero para evaluar la rentabilidad y eficiencia de un negocio de restauración.
• Aplicar técnicas de gestión financiera en el contexto de la industria de restaurantes.
• Identificar y proponer mejoras en la gestión operativa y financiera de un restaurante.
• Evaluar y controlar los costos de operación de un negocio de restauración.
• Aplicar estrategias financieras para optimizar la rentabilidad de un restaurante.
• Utilizar herramientas de análisis financiero para la toma de decisiones en la gestión de un restaurante.
• Desarrollar habilidades de liderazgo y trabajo en equipo en el ámbito de la gestión de restaurantes.
• Comprender y aplicar los principios de marketing y ventas en el contexto de un negocio de restauración.
• Evaluar y diseñar planes de marketing y ventas adaptados a las necesidades de un restaurante.
• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva con el equipo de trabajo y los clientes de un restaurante.