Curso Universitario de Especialización en Técnicas Profesionales de Coctelería y Bartending

Ediciones

Los alumnos serán incluidos en la edición del mes en la cual finalicen su formación, siempre y cuando cumpla los plazos mínimos, estos están establecidos por el reglamento de educación en 2 Créditos ECTS por cada semana.

Si necesitas más información sobre las ediciones de este Curso Online, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. 

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

• Desarrollar las habilidades y conocimientos necesarios para desempeñarse como profesional en la técnica de coctelería y bartending.
• Adquirir un amplio conocimiento sobre distintos tipos de cócteles, sus ingredientes y técnicas de preparación.
• Aprender a utilizar de manera adecuada los utensilios y herramientas utilizadas en la coctelería.
• Conocer y aplicar las normas de higiene y seguridad en la preparación de cócteles.
• Desarrollar habilidades de comunicación y atención al cliente en el ámbito de la coctelería.
• Aprender a diseñar y crear nuevos cócteles, experimentando con distintos ingredientes y combinaciones.
• Entender y aplicar los conceptos de maridaje y maridaje molecular en la coctelería.
• Desarrollar habilidades de trabajo en equipo y colaboración con otros profesionales del sector.
• Adquirir conocimientos sobre la historia y evolución de la coctelería y su influencia en la sociedad.
• Desarrollar habilidades para realizar presentaciones de cócteles de manera atractiva y profesional.

Objetivos Específicos

• Adquirir conocimientos avanzados sobre coctelería.
• Desarrollar habilidades prácticas en técnicas profesionales de coctelería y bartending.
• Mejorar la capacidad de creación y presentación de cócteles.
• Entender los ingredientes y utensilios necesarios para la preparación de cócteles.
• Aprender a manejar y mantener las herramientas de trabajo propias del bartending.
• Desarrollar destrezas en el manejo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Aprender a establecer una comunicación efectiva con los clientes.
• Mejorar la técnica de servicio y atención al cliente en el ámbito de la coctelería.
• Conocer y aplicar las normas de seguridad e higiene en la manipulación de bebidas y utensilios.
• Fomentar la creatividad en la creación de nuevas recetas y combinaciones de cócteles.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

1. Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
2. Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

• Trabajar como bartender en bares y restaurantes de renombre
• Gestionar y abrir tu propio negocio de coctelería
• Organizar eventos y fiestas privadas ofreciendo servicios de coctelería
• Trabajar en hoteles y resorts de lujo como especialista en coctelería
• Convertirte en consultor de coctelería para negocios de hostelería
• Participar en competencias de bartending a nivel nacional e internacional
• Enseñar técnicas de coctelería en academias y escuelas especializadas
• Colaborar con marcas de bebidas alcohólicas en el desarrollo de nuevos productos
• Trabajar como mixólogo en cruceros y líneas de cruceros de lujo

Competencias Generales

• Desarrollar habilidades y conocimientos en el campo de la coctelería y el bartending.
• Adquirir competencias teórico-prácticas en técnicas profesionales de coctelería.
• Aplicar técnicas especializadas en la creación y preparación de diferentes tipos de cócteles.
• Conocer las tendencias actuales en coctelería y estar actualizado en las nuevas técnicas y metodologías utilizadas en el sector.
• Desarrollar habilidades de comunicación y atención al cliente, esenciales en el ámbito del bartending.
• Aprender a gestionar de manera eficiente el tiempo y los recursos disponibles para realizar el trabajo de forma óptima.
• Adquirir conocimientos sobre el correcto manejo y utilización de los utensilios y herramientas propias del bartending.
• Desarrollar habilidades de trabajo en equipo y cooperación con otros profesionales de la industria de la coctelería.
• Aprender a adaptarse a situaciones y demandas específicas de los clientes, ofreciendo un servicio de calidad y personalizado.
• Fomentar la creatividad y la innovación en la creación de nuevas recetas y combinaciones de sabores.

Competencias Específicas

• Conocer los avances actuales en el campo de la coctelería.
• Aplicar técnicas profesionales de coctelería y bartending en la práctica.
• Realizar mezclas y combinaciones de ingredientes y licores de forma creativa y equilibrada.
• Desarrollar habilidades para manejar de forma segura y eficiente los utensilios y herramientas de bartending.
• Adquirir conocimientos sobre la elección y uso adecuado de cristalería, utensilios y equipamiento en el campo de la coctelería.
• Aprender a preparar y presentar diferentes tipos de cócteles y bebidas alcohólicas utilizando técnicas profesionales.
• Desarrollar habilidades de servicio al cliente y atención al detalle en el contexto de la coctelería y bartending.
• Conocer y aplicar las normas de seguridad e higiene en la preparación y servicio de bebidas alcohólicas.
• Adquirir conocimientos sobre los diferentes tipos de licores, destilados, ingredientes y productos utilizados en la coctelería.
• Desarrollar habilidades de gestión y organización en el ámbito de la coctelería y bartending.