375 Horas, 15 Créditos ECTS Online / a distancia

Curso Universitario de Especialización en Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas

~~370€~~ 189€

Oferta disponible:

375 Horas, 15 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia

El Curso Universitario de Especialización en Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas es una propuesta académica de excelencia que tiene como objetivo principal brindar a los estudiantes las herramientas necesarias para desarrollar competencias en el campo del diseño y la comercialización de productos gastronómicos.

Este curso, ofrecido por una reconocida institución educativa, se presenta como una oportunidad única para aquellos interesados en adquirir conocimientos especializados y actualizados en el área de la gastronomía, y en particular en el diseño y la comercialización de ofertas gastronómicas.

El currículo del curso ha sido cuidadosamente diseñado por un equipo de expertos en la materia, con el objetivo de cubrir de manera integral los principales aspectos y procesos que intervienen en el diseño y la comercialización de ofertas gastronómicas. Los estudiantes tendrán la oportunidad de aprender sobre técnicas de diseño culinario, desarrollo de menús, presentación y emplatado, así como sobre estrategias de comercialización y promoción de productos gastronómicos.

El enfoque práctico y aplicado del curso permite a los estudiantes adquirir habilidades concretas y poner en práctica los conocimientos teóricos aprendidos. A lo largo del programa, se realizarán diversas actividades prácticas, como la planificación y ejecución de eventos gastronómicos, visitas a restaurantes y empresas del sector, entrevistas a profesionales destacados, entre otras.

El Curso Online en Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas se dirige a profesionales y estudiantes del ámbito gastronómico que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en este campo. Además, es una excelente opción para emprendedores y empresarios del sector que deseen mejorar y expandir sus negocios.

Al finalizar el curso, los estudiantes estarán capacitados para analizar y diseñar ofertas gastronómicas atractivas y competitivas, así como para desarrollar estrategias efectivas de comercialización y promoción. Estarán preparados para trabajar en la industria gastronómica, en restaurantes, hoteles, empresas de catering, entre otros ámbitos relacionados.

No pierdas la oportunidad de formarte en una de las áreas más apasionantes y de mayor crecimiento en la actualidad. ¡Inscríbete ahora en el Curso Universitario de Especialización en Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas y comienza a construir tu futuro profesional en el mundo de la gastronomía!

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.

Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.

Modelo de diploma de Universidad de Vitoria-Gasteiz

Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz

Modelo del Diploma

La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.

La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.

Título expedido

Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:

Comienza Sin Esfuerzo

Cuando y donde quieras, a tu ritmo.

Inicio del Curso

La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año

Carga Horaria

375 Horas, 15 Créditos ECTS

Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.

Puntuable y Baremable

Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.

¿Qué Incluye este Curso?

No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.

Apuntes en formato Digital
Vídeos en alta calidad
Tutorías durante todo el proceso

Exámenes
Acceso multidispositivo
Tramites del Diploma

Información del Curso

Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...

Datos Generales del Curso

Destinatarios / Personal a la que está dirigido

El Curso Universitario de Especialización en Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas está dirigido a los siguientes perfiles de estudiantes:

Estudiantes de carreras relacionadas con la gastronomía, como culinaria, restauración y dirección de cocina.
Profesionales del ámbito gastronómico que deseen ampliar sus conocimientos y habilidades en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Emprendedores y empresarios del sector de la restauración que deseen mejorar la rentabilidad y competitividad de sus establecimientos.
Personas interesadas en adquirir conocimientos sobre diseño y comercialización de ofertas gastronómicas para aplicarlos en su desarrollo profesional futuro.

Requisitos de acceso

Para garantizar una experiencia educativa enriquecedora y mantener el estándar académico de nuestro curso de formación permanente, y en conformidad con la Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, los aspirantes deben cumplir con los siguientes requisitos de acceso:

Documento de Identidad: Es necesario presentar una copia por ambas caras del DNI, TIE o Pasaporte. Este documento debe ser válido y estar en vigor para confirmar la identidad del aspirante. La claridad en la información y la fotografía es crucial para el proceso de verificación en nuestro curso.

Estos documentos son indispensables para procesar su solicitud al curso y deben ser enviados en formato digital a través de la cuenta con la cual se registró, dentro de su área personal. Asegúrese de que las copias sean legibles y estén en un formato aceptado (por ejemplo, PDF, JPG).

Metodología

La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.

Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.

Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.

📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.

Objetivos Generales

Adquirir conocimientos avanzados sobre el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Desarrollar habilidades para la creación y gestión de propuestas gastronómicas innovadoras.
Aprender estrategias de marketing y ventas específicas para el sector gastronómico.
Conocer las tendencias actuales en el ámbito de la gastronomía y aplicarlas en el diseño de ofertas gastronómicas.
Capacitarse en la planificación y control de costes de las ofertas gastronómicas.
Desarrollar la capacidad de análisis y evaluación de la rentabilidad de las ofertas gastronómicas.
Adquirir habilidades de liderazgo y trabajo en equipo para la gestión de proyectos gastronómicos.
Aplicar conceptos de sostenibilidad y responsabilidad social en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Desarrollar competencias en la gestión de la calidad en los servicios gastronómicos.

Objetivos Específicos

Conocer los avances y tendencias actuales en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Comprender los conceptos y principios fundamentales del diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Desarrollar habilidades para la planificación y gestión de ofertas gastronómicas, teniendo en cuenta los gustos y preferencias de los clientes.
Capacitar a los asistentes en la identificación de oportunidades de mercado y en la elaboración de propuestas gastronómicas innovadoras y atractivas.
Fomentar la creatividad y el pensamiento crítico en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Proporcionar herramientas y técnicas para el análisis y evaluación de la rentabilidad y viabilidad económica de las ofertas gastronómicas.
Promover la adquisición de competencias de trabajo en equipo y habilidades de comunicación efectiva en el ámbito de la gastronomía.
Estimular el intercambio de experiencias y conocimientos entre los participantes, a través de actividades colaborativas y de resolución de problemas.
Impulsar el desarrollo profesional de los asistentes, brindándoles la oportunidad de ampliar sus conocimientos y habilidades en el campo del diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.

Evaluación

La evaluación de nuestro curso online se estructura en dos partes esenciales, diseñadas para medir de manera integral los conocimientos y competencias adquiridas por los participantes.

Evaluación tipo test: Esta primera sección de la evaluación consiste en un conjunto de preguntas de selección múltiple. Las preguntas son generadas de manera aleatoria para garantizar la variedad y la equidad en la evaluación. Cada pregunta está cuidadosamente ponderada de acuerdo con la relevancia y la carga lectiva de los distintos módulos del programa. Esta metodología nos permite asegurar que las preguntas reflejen con precisión los aspectos más significativos del curso.
Ejercicio final: La segunda parte de la evaluación se centra en un trabajo práctico. Este ejercicio tiene como objetivo que los estudiantes demuestren la aplicación práctica de las competencias y habilidades aprendidas a lo largo del programa. El trabajo de desarrollo es una oportunidad para que los participantes integren y apliquen sus conocimientos en un contexto real o simulado, poniendo a prueba su comprensión y habilidad para utilizar efectivamente lo aprendido en el curso.

Para aprobar el curso y recibir la certificación correspondiente, los participantes deben obtener una puntuación superior al 50% en ambas partes de la evaluación. Este umbral asegura que solo aquellos que hayan asimilado efectivamente los contenidos y desarrollado las competencias necesarias serán acreditados.

Salidas profesionales

Consultor de alimentos y bebidas
Gerente de restaurantes
Chef ejecutivo
Cocinero de banquetes
Gerente de servicio de alimentos
Consultor de menú
Diseñador de experiencias gastronómicas
Gerente de catering
Desarrollador de productos alimenticios
Asesor de alimentos y bebidas
Especialista en marketing gastronómico
Diseñador de eventos culinarios
Analista de tendencias gastronómicas
Emprendedor gastronómico
Investigador en gastronomía
Coordinador de eventos culinarios
Editor gastronómico
Agente de compras para restaurantes
Profesor de gastronomía
Director de operaciones de alimentos y bebidas

Competencias Generales

Adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Desarrollar habilidades para identificar y analizar las tendencias en el sector gastronómico.
Capacidad para diseñar ofertas gastronómicas innovadoras y atractivas para el mercado.
Dominar técnicas de presentación y marketing de productos gastronómicos.
Aplicar correctamente los procesos de planificación y gestión de ofertas gastronómicas.
Desarrollar habilidades de negociación y trato con proveedores y clientes en el ámbito gastronómico.
Capacidad para evaluar y mejorar la calidad y rentabilidad de las ofertas gastronómicas.
Comprender y aplicar los conceptos de sostenibilidad y responsabilidad social en el ámbito gastronómico.
Desarrollar habilidades de trabajo en equipo y liderazgo en proyectos gastronómicos.
Capacidad para adaptarse a los cambios y retos del entorno gastronómico.

Competencias Específicas

Capacidad para diseñar y comercializar ofertas gastronómicas innovadoras y atractivas para diferentes tipos de clientes.
Conocimiento de las últimas tendencias y avances en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Capacidad para aplicar de manera teórico-práctica los conocimientos adquiridos en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Habilidad para adaptarse a diferentes entornos gastronómicos y contextos culturales.
Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con otros profesionales del sector gastronómico.
Conocimiento de los aspectos legales y normativos relacionados con el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Habilidad para utilizar herramientas y tecnologías específicas en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Capacidad para analizar y evaluar la viabilidad económica de las ofertas gastronómicas diseñadas.
Conocimiento de las diferentes estrategias de comercialización y promoción de ofertas gastronómicas.
Habilidad para gestionar eficientemente los recursos relacionados con la diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Capacidad para identificar y satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes en el ámbito gastronómico.
Conocimiento de los principios de higiene y seguridad alimentaria en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.
Habilidad para analizar y utilizar la información de mercado para mejorar las ofertas gastronómicas.
Capacidad para mantenerse actualizado y en constante aprendizaje respecto a las tendencias y avances en el diseño y comercialización de ofertas gastronómicas.

Temario

Módulo 1. Avances en Ofertas gastronómicas: diseño y comercialización

Tema 1. Venta de servicios en restauración.

Clasificación y características de los servicios de restauración.
Identificación de las fuentes informativas de la oferta de restauración.
Estudio y análisis del entorno.
Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo.
Estrategias para la fijación de precios.
Tipos de servicios que se pueden ofertar.

Tema 2. Composición de la oferta gastronómica.

Clasificación y principios básicos en la creación de la oferta culinaria.
Atributos que definen la oferta de restauración.
Elementos de las ofertas.
Variables de las ofertas.
Tipos de ofertas gastronómicas.
Principios básicos para elaborar una carta.
Normas para la elaboración de un menú.
Merchandising y diseño de la oferta de los productos.
Estudio de la situación actual de la alimentación y salud.
Estrategias competitivas genéricas.

Tema 3. Análisis de la situación en el sector de la restauración.

Estudios y análisis de situación del mercado.
Análisis del sector de restauración.
Tipos de investigación de mercado.
Posicionamiento de un restaurante.

Tema 4. Comunicación, marketing y ventas en restauración.

Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.
Comunicación interpersonal y sus tipos.
Análisis de las necesidades humanas y la motivación.
Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente.
Motivación a todos los departamentos.
Estructura C.R.M. (customer relationship management).
Marketing.
Elementos de merchandising en restauración.
Estructura de un plan de marketing.

Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas

En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Diseño y Comercialización de Ofertas Gastronómicas. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

Nuestra Misión

Si tienes una vocación, con nuestra ayuda puedes llevarla a tu profesión, Universal Formación te ayuda en tu camino hasta que puedas lograr tus objetivos.