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150 Horas, 6 Créditos ECTS Online / a distancia
Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional
150€
79€
150 Horas, 6 Créditos ECTS en Formato On-line a distancia
El Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional es una propuesta educativa diseñada para brindar a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para desenvolverse en el ámbito de la cocina internacional. A través de una combinación de enseñanza teórica y práctica, los estudiantes adquirirán una comprensión profunda de las técnicas, ingredientes y preparaciones utilizadas en las diversas cocinas del mundo.
Este curso se distingue por su enfoque integral, que abarca no solo la elaboración de platos internacionales, sino también el conocimiento de su historia, cultura y contexto. Los estudiantes explorarán las raíces de cada tradición culinaria, comprendiendo las influencias regionales y globales que han dado forma a las diferentes gastronomías.
El programa de estudios abarca una amplia variedad de temas, que incluyen procedimientos de cocción, manejo de ingredientes y evaluación sensorial. Los estudiantes aprenderán a utilizar herramientas y equipos específicos de cada cocina, adquiriendo competencias en la preparación de platos principales, entrantes, postres y bebidas típicas.
Además, el curso promueve el desarrollo de habilidades como el trabajo en equipo y la planificación eficiente, capacitando a los estudiantes para desempeñarse en entornos profesionales de la cocina internacional. Asimismo, se fomenta la creatividad y el pensamiento crítico, brindando a los participantes la capacidad de innovar y adaptarse a las demandas de un mercado gastronómico en constante evolución.
El cuerpo docente está compuesto por reconocidos profesionales del ámbito culinario, quienes brindarán a los estudiantes una formación rigurosa y actualizada. Los participantes también tendrán acceso a recursos multimedia y materiales de estudio que complementarán su aprendizaje de forma interactiva y dinámica.
Al completar el Curso Universitario de Especialización en Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional, los graduados estarán preparados para trabajar en establecimientos de alto nivel, tales como restaurantes gourmet, hoteles internacionales, cruceros y eventos culinarios de prestigio. Además, estarán capacitados para emprender proyectos empresariales propios en el ámbito de la gastronomía internacional.
Acreditado por Universidad de Vitoria-Gasteiz
Nuestros programas académicos cuentan con la acreditación universitaria otorgada por European University Gasteiz (EUNEIZ), una institución de renombre en el ámbito educativo europeo. Esta acreditación asegura que los contenidos y la metodología de enseñanza de nuestros Cursos, Expertos, Especialistas y Máster de Formación Permanente cumplen con los estándares académicos y profesionales establecidos por EUNEIZ.
Los diplomas emitidos bajo la acreditación de la Universidad Vitoria-Gasteiz confirman que el estudiante ha completado satisfactoriamente un programa de estudio que cumple con los criterios de calidad educativa europea. Además, cada diploma cuenta con la firma del Rector y un Código de Verificación único. Al acceder al enlace proporcionado en el diploma e introducir este código, los estudiantes pueden verificar fácilmente la autenticidad y la validez académica del título obtenido.
Modelo del Diploma
La Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) es una nueva universidad privada, oficialmente reconocida según la Ley 8/2021, de 11 de noviembre (BOE – BOPV). EUNEIZ se encuentra plenamente integrada en el Sistema Universitario Vasco y se dedica a brindar educación superior a través de la docencia, investigación, formación continua y la transferencia de conocimiento y tecnología.
La Universidad de Vitoria-Gasteiz y Universal Formación, buscamos potenciar aún más nuestra oferta educativa al proporcionar programas formativos online de alta calidad y acreditados universitariamente. Esta alianza representa una oportunidad única para nuestros estudiantes y para el avance de la educación en línea en un entorno cada vez más digital y globalizado.
Título expedido
Una vez finalice su programa formativo le será expedido el Diploma de la Universidad de Vitoria-Gasteiz, este documento que le mostramos a continuación sería su modelo:
Comienza Sin Esfuerzo
Cuando y donde quieras, a tu ritmo.
Inicio del Curso
La inscripción en este programa formativo está abierta hasta final de plazas y durante presente año
Carga Horaria
150 Horas, 6 Créditos ECTS
Todos los alumnos inscritos en este Curso en línea tendrán 6 meses de acceso libre al Campus Virtual y todos sus contenidos E-learning.
Puntuable y Baremable
Este Curso cuenta con certificación, lo cual hace que sea válido para bolsas y oposiciones. Consulta siempre las bases específicas de tu Comunidad Autónoma.
¿Qué Incluye este Curso?
No pagues más, por menos de lo que te ofrecemos, en el précio que te ofrece Universal Formación está Todo Incluido, incluso un posible puesto de trabajo junto a nuestro gran equipo.
Información del Curso
Información de interés relacionada con el proceso de matrícula, admisión en estudios, evaluación...
Datos Generales del Curso
Metodología
La metodología que se desarrollará en el siguiente evento académico, será en línea de una forma E-learning incorporada dentro de un Campus Académico Online y Didáctico con las últimas innovaciones tecnológicas, para que este se adapte su resolución al dispositivo desde el cual se acceda.
Nuestro Campus Virtual estará disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, siendo accesible desde cualquier ubicación del mundo con acceso a la red.
Una vez el alumno se inscriba, recibirá los datos de acceso a su Plataforma de estudio, junto con los datos de su profesor e instructor docente, el cual le ayudará con todas las dudas que puedan plantearse durante el programa formativo, podrá contactar con su profesor por la mensajería directa del campus o vía email.
📌 Inicio: Empiece cuando lo desee, gracias a las ediciones mensuales, puedes formarte cuando y donde usted decida.
📌 Acceso: Plataforma multidispositivo, operativa 24 horas ¡Para que pueda avanzar a su ritmo!
📌 Desarrollo: Para la obtención de su diploma, unicamente deberá visualizar y estudiar los apuntes de los diferentes temas y superar las pruebas finales.
📌 Dudas: En todo momento dispondrá de su profesor asignado, para que mediante la mensajería del campus le pueda resolver todas sus dudas.
📌 Puesto de trabajo: Si se especializa con un máster o una maestría, tendrá la posibilidad de formar parte de nuestro equipo de forma remunerada.
Temario
Módulo 1. Avances en Cocina internacional
Tema 1. La cocina internacional.
- La cocina internacional como cocina profesional.
- La cocina internacional como selección de las cocinas nacionales.
- Glosario de productos y especialidades culinarias del mundo.
Tema 2. La cocina europea.
- Gastronomía y cocina Francesa.
- Gastronomía y cocina Italiana.
- Otras cocinas Europeas.
Tema 3. La cocina americana.
- La cocina Norteamericana.
- La cocina Centroamericana.
- La cocina Sudamericana.
Tema 4. Las cocinas orientales.
- Características de la cocina China.
- La cocina en Japón.
- La cocina en India.
Tema 5. La cocina africana.
- Cocina Norteafricana.
- Cocina de África central.
- Cocina Sudafricana.
Módulo 2. Aplicación Teórico-Práctica de Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional
En este módulo final, se te invita a emprender un ejercicio de desarrollo enfocado en una de las temáticas que has estudiado previamente o alguna temática de innovación relacionada directamente con Elaboración y Conocimiento de la Cocina Internacional. Durante la realización de este ejercicio, tendrás a tu disposición en el Campus Virtual una serie de documentos que funcionarán como guías y ejemplos para ayudarte en tu tarea. Más importante aún, contarás con el apoyo constante y sincrónico de nuestro equipo docente, quienes estarán disponibles para asistirte y resolver cualquier duda o inquietud que pueda surgir mientras avanzas en tu proyecto. Este ejercicio representa una oportunidad valiosa para aplicar y consolidar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.
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